好醫師新聞網記者邱秉維／苗栗報導

根據中央氣象局預報資料顯示，下週開始將有連續數天的寒冷天氣，而中醫認為，寒為冬季之主氣，寒為陰氣，一傷陽氣，寒邪侵襲肌表，稱為＂傷寒＂，可能出現畏寒、身痛等症狀。苗栗為恭醫院中醫部主任杜旻峰醫師特別提供兩種藥膳，民眾可以在家自己煮食，替自己和家人冬令進補一下。

杜旻峰醫師表示，寒邪直中臟腑者，稱為中寒；可能出現脘腹冷痛、嘔吐腹瀉、畏寒肢痛、腰脊冷痛、小便清長、大便溏瀉。寒性收引，寒性凝滯，易見肢體拘急疼痛、肢體末端發涼、冰冷、疼痛、形體不溫，易生凍瘡。因此冬季補益藥膳重在散寒邪、溫腎陽，藥補食補均佳。而食療藥膳方尤宜，可參考下藥膳食療方。

  ★參桂茶

組成：人參、桂枝、黃耆、炙甘草以水適量，煮開溫熱服用。

功效：益氣溫中

主治：氣血虛虧、體虛畏寒、手腳冰冷、頭暈目眩。

★當歸生薑羊肉湯

食材：當歸、老薑數片、桂枝、紅棗、黃耆、熟地、炙甘草、枸杞、羊肉適量。

作法：先將羊肉燙過去血水，撈起後將藥材另以水適量熬煮之後再加入羊肉。可以米酒、鹽、味精、蔥等調味。

功效：溫中散寒、溫經止痛。

主治：手腳冰冷，怕冷畏寒、虛寒性痛經、產後虛寒腹痛。

★當歸補血湯

藥材：當歸、黃耆、枸杞。

葷食材料建議 : 雞肉、排骨、鮮魚。

素食材料建議 : 芋頭、豆皮、金針菇等

鍋中加入清水4-6碗(約1,000c.c至1,500c.c)，待水滾後放入藥材，同時加入其作法：他食材，轉小火燉煮約30分鐘。起鍋前適量調味或添加少許米酒、鹽、味精、蔥等調味，風味更佳。

蔬菜。

功效：補益氣血

主治：貧血缺血、頭暈目眩、元氣虛弱、身倦乏力、手腳冰冷。

★十全大補湯

當歸、熟地、川芎、白芍、黨蔘、白朮、茯苓、灸甘草、黃耆、肉桂皮、枸杞、紅棗、杜仲。

取清水四到六碗(1000至1500CC.)放入鍋中，水滾後加入藥材與食材，再滾後轉小火煮約30分鐘。起鍋前可加入米酒、葱、薑、食鹽等調味料，風味更佳。

葷食建議：雞肉、排骨。

素食建議：芋頭、豆皮、金針菇等

功效：大補氣血、補腎益精

主治：頭暈目眩、手腳冰冷、腰膝酸痛、身倦乏力。或病後、產後、術後身體調理。月經過少、經期身體疲倦頭暈、貧血、臉色蒼白。

主意事項：內含桂皮，孕婦忌食。