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名醫會客室/「鎂」不「鎂」很重要

文/花蓮慈濟醫院羅慶徽副院長、童麗霞營養師 今天跟大家報告的題目叫做「鎂」不「鎂」很重要。會分享這個題目是因為前一陣子,都在討論高血壓患者應該要吃低鈉飲食,烹調可以用「鉀」鹽來取代一部分的「鈉」。有一位聽眾問我,可惜他爸爸已經中風了,中風的人還需不需要吃低鈉的飲食?上網查詢發現~中風患...

名醫會客室/「鎂」不「鎂」很重要

文/花蓮慈濟醫院羅慶徽副院長、童麗霞營養師   今天跟大家報告的題目叫做「鎂」不「鎂」很重要。會分享這個題目是因為前一陣子,都在討論高血壓患者應該要吃低鈉飲食,烹調可以用「鉀」鹽來取代一部分的「鈉」。有一位聽眾問我,可惜他爸爸已經中風了,中風的人還需不需要吃低鈉的飲食?上網查詢...

營養師專欄/孩子專注力不佳?先看看他都吃什麼!

文/內湖國泰診所張斯蘭營養師 小時候父親要我乖乖坐在書桌前念書,只要我動來動去坐不住,他就會嚷嚷著「你屁股長蟲嗎?」,這樣的情景在很多的幼兒園或小學教室也常看到,上課了孩子卻動來動去無法專心,而坐不住的孩子人數似乎有逐年增加的趨勢,國健署的資料顯示,我國兒童注意力不足過動症(Atten...

高齡嬤十多年不進醫院  原來是這樣吃

好醫師新聞網記者曾美晴/彰化報導 圖:營養師吳佩芬及5色蔬果。多吃蔬果保健康/部立彰化醫院提供   98歲的徐姓老阿嬤之前感染covid-19住院,沒大礙後出院,阿嬤說已經10多年未曾看病,被問到健康及長壽秘訣時笑著說:「老一輩的人說『著愛減呷肉,加呷菜』,我只是...

圍爐吃火鍋 天然尚好少加工

好醫師新聞網記者吳建良/台北報導 圖:營養師建議,圍爐吃火鍋,多用天然食材,少用加工品/台北慈濟醫院提供 除夕將至,異鄉遊子紛紛回家團聚,圍爐慶吉祥,年夜飯更是過年的重頭戲,年節天氣寒冷,家家戶戶的桌上不免俗出現火鍋,不僅方便,食材又多元,但火鍋湯底、醬料、火鍋料的選擇都對健康有...

食在當下!營養師推薦年節飲食圖鑑

好醫師新聞網記者游尚智/高雄報導 圖:高醫營養師李純瑜(右)及劉劭君依高雄當季及在地食材規畫豐盛的年菜。 農曆新年將至,年貨購物潮的買氣也跟著熱絡了起來,每逢過年不免俗的要購買禮品送給至親好友;而常見的團購美食,如糖果餅乾、美味糕點等是一般人常想到的年節伴手禮,飽餐幾頓後,往往年...

黃耆燉雞湯 提升免疫力

好醫師新聞網記者邱秉維/新竹報導  圖:照片(中為營養師黃琳惠。左為營養師吳婉瑜。右為執行長張宜真)/中醫大新竹分院提供 雞湯是過年期間必備的年菜,但是這個天氣除了喝熱雞湯暖胃之外,營養師特別提出私房珍藏。中國醫藥大學新竹附設醫院營養師黃琳惠、吳婉瑜推出《黃耆養氣燉雞湯...

過年零食這樣吃 健康解饞低負擔

好醫師新聞網記者王志成/台中報導 圖:澄清醫院中港院區蔣佩珊營養師/澄清醫院提供 今年農曆春節來得特別早,假期又長,零嘴年貨千萬不能「臨時」亂買,一定要慎選「零食」,以免在越吃越涮嘴的不覺不知中踩到健康紅線。澄清醫院中港院區蔣佩珊營養師提醒,許多點心零食暗藏高油、高糖、高鹽的危機...

美味年菜健康選 低碳高纖好過年

好醫師新聞網記者游尚智/台北報導 圖:鮮魚豆腐時蔬圍爐火鍋(吳雅惠營養師提供) 疫情漸趨降溫,多數民眾過去因疫情關係出外活動減少,宅在家中難免體重增加。農曆春節將至,您是否開始煩惱過年期間美食佳餚,體重更會有增無減呢?市售年菜不外乎肉多菜少且高油烹調,如:佛跳牆、滷肉、炸魚、蔥油...

買年貨、備年菜 營養師教4撇步

好醫師新聞網記者王志成/台中報導 圖:臺中慈濟醫院營養師洪聖傑提供「眼觀、辨味、適量、均衡」四訣竅/臺中慈濟醫院製圖   春節即將到來,家家戶戶趕辦年貨、備年菜,忙得團團轉。臺中慈濟醫院營養師洪聖傑提供「眼觀、辨味、適量、均衡」四訣竅,幫助負責辦年貨、備年菜的主婦...