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圍爐吃火鍋 天然尚好少加工

好醫師新聞網記者吳建良/台北報導 圖:營養師建議,圍爐吃火鍋,多用天然食材,少用加工品/台北慈濟醫院提供 除夕將至,異鄉遊子紛紛回家團聚,圍爐慶吉祥,年夜飯更是過年的重頭戲,年節天氣寒冷,家家戶戶的桌上不免俗出現火鍋,不僅方便,食材又多元,但火鍋湯底、醬料、火鍋料的選擇都對健康有...

食在當下!營養師推薦年節飲食圖鑑

好醫師新聞網記者游尚智/高雄報導 圖:高醫營養師李純瑜(右)及劉劭君依高雄當季及在地食材規畫豐盛的年菜。 農曆新年將至,年貨購物潮的買氣也跟著熱絡了起來,每逢過年不免俗的要購買禮品送給至親好友;而常見的團購美食,如糖果餅乾、美味糕點等是一般人常想到的年節伴手禮,飽餐幾頓後,往往年...

黃耆燉雞湯 提升免疫力

好醫師新聞網記者邱秉維/新竹報導  圖:照片(中為營養師黃琳惠。左為營養師吳婉瑜。右為執行長張宜真)/中醫大新竹分院提供 雞湯是過年期間必備的年菜,但是這個天氣除了喝熱雞湯暖胃之外,營養師特別提出私房珍藏。中國醫藥大學新竹附設醫院營養師黃琳惠、吳婉瑜推出《黃耆養氣燉雞湯...

過年零食這樣吃 健康解饞低負擔

好醫師新聞網記者王志成/台中報導 圖:澄清醫院中港院區蔣佩珊營養師/澄清醫院提供 今年農曆春節來得特別早,假期又長,零嘴年貨千萬不能「臨時」亂買,一定要慎選「零食」,以免在越吃越涮嘴的不覺不知中踩到健康紅線。澄清醫院中港院區蔣佩珊營養師提醒,許多點心零食暗藏高油、高糖、高鹽的危機...

美味年菜健康選 低碳高纖好過年

好醫師新聞網記者游尚智/台北報導 圖:鮮魚豆腐時蔬圍爐火鍋(吳雅惠營養師提供) 疫情漸趨降溫,多數民眾過去因疫情關係出外活動減少,宅在家中難免體重增加。農曆春節將至,您是否開始煩惱過年期間美食佳餚,體重更會有增無減呢?市售年菜不外乎肉多菜少且高油烹調,如:佛跳牆、滷肉、炸魚、蔥油...

買年貨、備年菜 營養師教4撇步

好醫師新聞網記者王志成/台中報導 圖:臺中慈濟醫院營養師洪聖傑提供「眼觀、辨味、適量、均衡」四訣竅/臺中慈濟醫院製圖   春節即將到來,家家戶戶趕辦年貨、備年菜,忙得團團轉。臺中慈濟醫院營養師洪聖傑提供「眼觀、辨味、適量、均衡」四訣竅,幫助負責辦年貨、備年菜的主婦...

營養師建議 年菜這樣做

好醫師新聞網記者張本篤/台南報導 圖:年節食品健康選,團圓佳餚不踩雷/奇美醫院提供 近三年來,國人籠罩在COVID-19疫情下,造成不少民眾人心惶惶。2023新年在即,隨著防疫政策、入境免隔離等措施的鬆綁,在外的遊子們也規劃返家齊聚一堂,與家人團聚吃飯同樂,褪去一整年的辛勞。過年...

飲食口訣記下來 這樣吃可以提昇免疫力

好醫師新聞網記者張本篤/台南報導 圖:成大醫院營養部黃薇營養師/成大醫院提供 COVID-19疫情改變了許多人的飲食型態,研究發現「健康的營養狀態」可以提升內在防護力,減輕COVID-19相關風險。成大醫院營養部黃薇營養師表示,從飲食中增加免疫力,對確診後容易引發重症高危險族群的...

名醫會客室/口渴再喝已太慢 水要這樣喝才正確

文/花蓮慈濟醫院羅慶徽副院長、童麗霞營養師 不曉得大家知道一天要喝多少水?答案是在沒有心臟病、沒有腎臟病的前提之下,每天每公斤體重約需要30到40西西的水,口訣是「不三不四」。很多人都等到口渴了再喝水,這是錯誤的方式;人不渴的時候就要喝水,若等到渴了再喝水,其實有一點太慢了。 &...

華人食療數千年 國外吹起烹飪醫學風

好醫師新聞網記者吳建良/綜合報導 圖:you are what you eat! 國外正在吹起烹飪醫學風,借鏡東方「食療」概念,力求健康飲食習慣。   中國人素來有「食療」概念;而目前這股「東風」已逐漸吹向西方,國外正在興起的「烹飪醫學」就是「食療」概念的延伸。 ...