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便宜防癌、護眼食材底加 !

好醫師新聞網記者邊建元/高雄報導 圖:高醫附醫購入1萬公斤高麗菜,並呼籲多食用這款具高保健價值蔬菜。 近期高麗菜因為盛產,正是「菜賤傷農」時,但是民眾卻可以趁機撿便宜,大啖這款具防癌、護眼的食材。   高雄醫學大學董事會陳建志董事長率高雄醫學大學及附醫、高雄...

喝含糖飲料飲鴆止渴 飆血糖仍不就醫

好醫師新聞網記者曾美晴/彰化報導 圖:喝含糖飲料。糖尿病患要定時測血糖。   台灣糖尿病患已破230萬人,被稱為台灣「新國病」,但很多患者仍然漠視,衛福部彰化醫院衛教室指出,經過農曆過年的含糖飲料催化,不少糖尿病患者的血糖及糖化血色素(HbA1c )飆升,甚至有患...

吃鳳梨愛國?這些人要小心

好醫師新聞網記者吳建良/台北報導 圖:水果普遍含有豐富營養素,但也是高糖份食物,必須適量食用。 大陸禁止台灣鳳梨進口,引起台灣民眾愛國心泛濫,紛紛號召力挺台灣鳳梨;不過營養師也呼籲,鳳梨因為富含鳳梨酵素,腸胃道不好的民眾還是要小心,切勿過量食用。   國泰醫...

年節滿桌佳餚 癌友要小心這些食材

好醫師新聞網記者張本篤/台南報導 圖:堅果是富含高油脂的食材,食用切勿過量。 中國人過年就是一個吃貨大車拼的節日,但是現代人生活,吃得好已經不再是什麼了不起的事,如何吃得健康才是大家的追求;尤其是癌友要注意別生蛋黃醬,海鮮類要留意新鮮度,同時帶殼海鮮一定要煮熟透,避免生食與造...

坐月子一定要吃麻油雞?  營養師建議這樣吃好處多

好醫師新聞網記者張本篤/嘉義報導 圖:大林慈濟醫院營養師黃金環主張,只要均衡攝取六大營養素,坐月子也可以用「素補」。 大家都知道坐月子要吃麻油雞,不但如此,花生燉豬腳,薑絲煮魚湯也是哺乳的好食材。但是素食的產婦如何做好月子?大林慈濟醫院營養師黃金環表示,把握食物六大營養素,以新鮮...

深綠色蔬菜雖好 服用抗凝血劑者不宜過量

好醫師新聞網記者張本篤/台南報導 圖:常見的深綠色蔬菜,因富含豐富維生素K,吃多了可能會抵銷抗凝血劑的效果,導致藥效降低,反而造成中風風險增加。而火鍋中常見的當歸、丹參等含有活血功效的中藥材,則是可能會加強藥物抗凝血作用,導致出血風險增加。   深綠色蔬菜是非常健...

營養不良竟讓這四種癌友死亡率飆升

好醫師新聞網記者張本篤/台南報導 2017年義大利醫學博士Maurizio Muscaritoli的研究團隊在22個腫瘤醫學中心收案的1,592位癌症病人中,營養不良及營養不良發生率最高的族群為胃食管癌、胰臟癌、頭頸部和肺部腫瘤的患者;2018年日本醫學博士Keiichi Fujiya...

紅棗代替糖 湯圓更健康

好醫師新聞網記者張本篤/嘉義報導 圖:善用替代性食材,吃湯圓也可以有健康風味 22日是二十四節氣中的「冬至」,大林慈濟醫院中醫師吳俊毅指出,傳統的說法是「陰極之至,陽氣始生」,冬至是整年中白天最短、黑夜最長的日子,隨著冬至過後,各地氣候將進入最寒冷的階段。飲食方面,應多吃溫熱的食...

糖尿病患專用湯圓 高纖卡好

好醫師新聞網記者張本篤/嘉義報導 上圖:大林慈濟醫院營養治療科技術主任黃金環營養師 每逢冬至,大家立即想到的就是祭祖、吃湯圓,象徵著一家圓滿團圓、添歲數的大日子。但湯圓由升糖指數偏高的糯米製成,糖尿病友到底該怎麼吃才安心?嘉義大林慈濟醫院營養師在糖尿病病友會中發揮創意,教作高纖蔬...

天天五蔬果為何還便密?

好醫師新聞網記者張本篤/台南報導 癌腸發生率年年排第一,而便秘與腸癌的關係密不可分,許多民眾都知道多吃蔬果可以預防便密,可是一旦吃錯了卻可能適得其反。奇美醫院營養師朱恩琪表示,許多民眾了解蔬果有膳食纖維,相信多吃就可以減緩便秘,殊不知吃錯方法,反而讓便秘更嚴重。 便便除了纖維還需...