過完年開始減肥 營養師教你減脂大作戰
好醫師新聞網記者游尚智／台北報導 圖：五彩鮮蔬／藍玉芬營養師提供 剛過完新春農曆春節，年節期間的吃喝玩樂常讓民眾體重悄然的增加。根據國民健康署的調查，近五成民眾在年節期間因運動量減少，飲食量增加，體重平均增加約1.7公斤。面對這樣的情況，如何在年後迅速恢復健康體態，成為許多民眾共...
元宵節湯圓暗藏高「磷」危機 腎友食用須注意
好醫師新聞網記者邊建元／新北報導 圖：甜餡的湯圓含有高磷，對腎臟病患者造成極大負擔／台北慈濟醫院提供 元宵節即將到來，家家戶戶吃湯圓已成為傳統習俗，但象徵「團團圓圓」的湯圓也並非可以無節制地食用，因為除了熟知的高澱粉、高油與高糖外，含有芝麻、花生、豆沙甜餡的湯圓更含有高磷，這將對...
過年不想胖一圈 跟著營養師這樣做
好醫師新聞網記者王志成／台中報導 圖：林嘉玲營養師強調，如果春節期間體重增加則建議擬定減重計畫，若減重成效不佳可尋求營養師協助／大里仁愛醫院提供 35歲陳小姐因病態性肥胖去年曾接受胃夾與腸繞道減重手術，減重成效良好，回診大里仁愛醫院營養門診時看起來憂心忡忡，林嘉玲營養師了解後，原...
營養師教四大技巧 讓您過年放心吃
好醫師新聞網記者邱秉維／新竹報導 圖：掌握健康飲食四大技巧，過年就可以放心吃／中醫大新竹附醫提供 今年春節長達九天，天天大魚大肉擔心身體走樣怎麼辦？中國醫藥大學新竹附設醫院營養師吳婉瑜分享四個技巧：「少油、少鹽、少糖、高纖」，建議多吃原型食物少吃加工品，開心圍爐又能營養均衡無負擔...
用錯方法膠蛋白補不回 醫揭關鍵就在烹調與食材種類
好醫師新聞網記者游尚智／台北報導 圖：常見補充膠原蛋白的食物包括大骨湯、魚皮與魚鱗、雞皮、豬皮以及紅肉。烹調時須避免油炸，以免高溫破壞膠原蛋白結構，影響營養價值／淨妍醫美提供 隨著春節腳步臨近，許多人希望以最佳狀態迎接親友團聚，而象徵福氣與好運的飽滿臉龐，膠原...
冬至吃湯圓 營養師有妙方
好醫師新聞網記者邊建元／新北報導 圖：湯圓不易消化，對長輩和幼童腸胃是一大負擔，內饀熱量更需注意，避免過度攝取／台北慈濟醫院提供 冬至將近，湯圓成為每家每戶應景的傳統美食。然而，湯圓的主要成分糯米粉，對長輩與孩童來說，咀嚼與消化較為困難，內餡的熱量更容易造成負擔。如何讓湯圓既能保...
立冬進補 素食者吃火鍋可DIY「黃金福袋」
好醫師新聞網記者朱代東／花蓮報導 圖：營養師示範黃金福袋作法／花蓮慈濟醫院提供 11月7日立冬，花蓮慈濟醫院營養科推出蔬食點心「黃金福袋」，並帶領慈濟同心圓日照中心長者手作「黃金福袋」，同時回顧立冬補冬以食為補、調養健康的習俗，在手作過程，冰冷的掌心也暖了起來，也達到大腦與手眼協...
飲食「五」撇步 對血壓有幫助
好醫師新聞網記者張本篤／台南報導 圖：成大醫院營養部謝曜駿營養師。 高血壓是沉默的殺手，不一定會有不舒服的症狀，除了與心血管疾病、糖尿病、腎臟病等慢性疾病有關，在國人十大死因中更是榜上有名。根據2017-2020年國民營養健康狀況變遷調查發現，18歲以上的成人，平均每4人中有1人...
現代人跟上潮流 營養師大推「綠飲食」
好醫師新聞網記者吳建良／台北報導 你還在吃肉嗎？這種飲食習慣可能落伍囉！現代飲食新潮流，連營養師都大推的就是「綠飲食」，除了環保和健康之外，綠飲食的風味和口感一點也不輸大魚大肉，反而對人體和環境造成的負擔最小，已經在全球高端市場刮起一股風潮。 ...
