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營養師專欄
營養師教做護眼飲品 簡單好喝顧視力
好醫師新聞網記者邊建元/新北報導 圖:張瑋琳營養師看診示意照/台北慈濟醫院提供 科技日新月異,3C產品儼然成為生活的一部份。然而,長時間看著螢幕,眼睛不僅會酸澀疲勞,也會導致視力的惡化,對於還在發育的孩童更有顯著影響。因此,如何在日常飲食中,讓孩子補足對視力有...
過完年開始減肥 營養師教你減脂大作戰
好醫師新聞網記者游尚智/台北報導 圖:五彩鮮蔬/藍玉芬營養師提供 剛過完新春農曆春節,年節期間的吃喝玩樂常讓民眾體重悄然的增加。根據國民健康署的調查,近五成民眾在年節期間因運動量減少,飲食量增加,體重平均增加約1.7公斤。面對這樣的情況,如何在年後迅速恢復健康體態,成為許多民眾共...
元宵節湯圓暗藏高「磷」危機 腎友食用須注意
好醫師新聞網記者邊建元/新北報導 圖:甜餡的湯圓含有高磷,對腎臟病患者造成極大負擔/台北慈濟醫院提供 元宵節即將到來,家家戶戶吃湯圓已成為傳統習俗,但象徵「團團圓圓」的湯圓也並非可以無節制地食用,因為除了熟知的高澱粉、高油與高糖外,含有芝麻、花生、豆沙甜餡的湯圓更含有高磷,這將對...
過年不想胖一圈 跟著營養師這樣做
好醫師新聞網記者王志成/台中報導 圖:林嘉玲營養師強調,如果春節期間體重增加則建議擬定減重計畫,若減重成效不佳可尋求營養師協助/大里仁愛醫院提供 35歲陳小姐因病態性肥胖去年曾接受胃夾與腸繞道減重手術,減重成效良好,回診大里仁愛醫院營養門診時看起來憂心忡忡,林嘉玲營養師了解後,原...
營養師教四大技巧 讓您過年放心吃
好醫師新聞網記者邱秉維/新竹報導 圖:掌握健康飲食四大技巧,過年就可以放心吃/中醫大新竹附醫提供 今年春節長達九天,天天大魚大肉擔心身體走樣怎麼辦?中國醫藥大學新竹附設醫院營養師吳婉瑜分享四個技巧:「少油、少鹽、少糖、高纖」,建議多吃原型食物少吃加工品,開心圍爐又能營養均衡無負擔...
用錯方法膠蛋白補不回 醫揭關鍵就在烹調與食材種類
好醫師新聞網記者游尚智/台北報導 圖:常見補充膠原蛋白的食物包括大骨湯、魚皮與魚鱗、雞皮、豬皮以及紅肉。烹調時須避免油炸,以免高溫破壞膠原蛋白結構,影響營養價值/淨妍醫美提供 隨著春節腳步臨近,許多人希望以最佳狀態迎接親友團聚,而象徵福氣與好運的飽滿臉龐,膠原...
冬至吃湯圓 營養師有妙方
好醫師新聞網記者邊建元/新北報導 圖:湯圓不易消化,對長輩和幼童腸胃是一大負擔,內饀熱量更需注意,避免過度攝取/台北慈濟醫院提供 冬至將近,湯圓成為每家每戶應景的傳統美食。然而,湯圓的主要成分糯米粉,對長輩與孩童來說,咀嚼與消化較為困難,內餡的熱量更容易造成負擔。如何讓湯圓既能保...
立冬進補 素食者吃火鍋可DIY「黃金福袋」
好醫師新聞網記者朱代東/花蓮報導 圖:營養師示範黃金福袋作法/花蓮慈濟醫院提供 11月7日立冬,花蓮慈濟醫院營養科推出蔬食點心「黃金福袋」,並帶領慈濟同心圓日照中心長者手作「黃金福袋」,同時回顧立冬補冬以食為補、調養健康的習俗,在手作過程,冰冷的掌心也暖了起來,也達到大腦與手眼協...
飲食「五」撇步 對血壓有幫助
好醫師新聞網記者張本篤/台南報導 圖:成大醫院營養部謝曜駿營養師。 高血壓是沉默的殺手,不一定會有不舒服的症狀,除了與心血管疾病、糖尿病、腎臟病等慢性疾病有關,在國人十大死因中更是榜上有名。根據2017-2020年國民營養健康狀況變遷調查發現,18歲以上的成人,平均每4人中有1人...
現代人跟上潮流 營養師大推「綠飲食」
好醫師新聞網記者吳建良/台北報導 你還在吃肉嗎?這種飲食習慣可能落伍囉!現代飲食新潮流,連營養師都大推的就是「綠飲食」,除了環保和健康之外,綠飲食的風味和口感一點也不輸大魚大肉,反而對人體和環境造成的負擔最小,已經在全球高端市場刮起一股風潮。 ...
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