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防疫好料理 蔬食三明治輕爽增肌

好醫師新聞記者張本篤/嘉義報導 圖:以豆製品取代肉製品,蔬食美味又健康, 防疫居家「健康挑戰-自煮」很簡單!大林慈濟醫院營養治療科營養師謝瀠伊分享「輕爽增肌彩虹三明治」食譜,運用植物富含的植物營養素,讓大家輕鬆獲得植物營養素提升免疫力的超能力。   謝瀠伊指...

國內幼童缺鋅比率高    這些食物可補微量元素

好醫師新聞網記者游尚智/台北報導 圖:兒童營養門診可評估幼兒生長、發展與活動力狀態。(趙舜卿醫師提供)     5歲的小明被老師發現學習專注力和玩遊戲活動力表現較差,家長帶至大醫院兒童神經內科與心智科檢查檢查,發現並無神經系統疾病,也排除過動與自閉...

營養師教DIY 全家防疫蔬食料理

好醫師新聞網記者張本篤/嘉義報導 圖:大林慈濟醫院張雅芳營養師教做美味防疫蔬食料理。 新冠肺炎疫情爆發後,為了避免外食產生無謂的接觸,許多人紛紛改變原本的飲食型態,宅在家中自行料理。大林慈濟醫院營養治療科每個月兩次分享防疫蔬食料理食譜,由營養師教大家防疫期間的料理小撇步,發揮...

疫情宅在家      胖瘦M型化

好醫師新聞網記者曾美晴/台中報導 圖:營養師凃君蓓建議體重變重者要減少高糖分食物、6大類食物也要均衡攝取。   疫情延燒近2個月,改變很多人的生活,連體重都起了不同變化,衛福部彰化醫院衛教中心打電話關心各類慢性病患者,發現有人因疫情宅在家,不動猛吃而體重飆升,但也...

便宜防癌、護眼食材底加 !

好醫師新聞網記者邊建元/高雄報導 圖:高醫附醫購入1萬公斤高麗菜,並呼籲多食用這款具高保健價值蔬菜。 近期高麗菜因為盛產,正是「菜賤傷農」時,但是民眾卻可以趁機撿便宜,大啖這款具防癌、護眼的食材。   高雄醫學大學董事會陳建志董事長率高雄醫學大學及附醫、高雄...

喝含糖飲料飲鴆止渴 飆血糖仍不就醫

好醫師新聞網記者曾美晴/彰化報導 圖:喝含糖飲料。糖尿病患要定時測血糖。   台灣糖尿病患已破230萬人,被稱為台灣「新國病」,但很多患者仍然漠視,衛福部彰化醫院衛教室指出,經過農曆過年的含糖飲料催化,不少糖尿病患者的血糖及糖化血色素(HbA1c )飆升,甚至有患...

吃鳳梨愛國?這些人要小心

好醫師新聞網記者吳建良/台北報導 圖:水果普遍含有豐富營養素,但也是高糖份食物,必須適量食用。 大陸禁止台灣鳳梨進口,引起台灣民眾愛國心泛濫,紛紛號召力挺台灣鳳梨;不過營養師也呼籲,鳳梨因為富含鳳梨酵素,腸胃道不好的民眾還是要小心,切勿過量食用。   國泰醫...

年節滿桌佳餚 癌友要小心這些食材

好醫師新聞網記者張本篤/台南報導 圖:堅果是富含高油脂的食材,食用切勿過量。 中國人過年就是一個吃貨大車拼的節日,但是現代人生活,吃得好已經不再是什麼了不起的事,如何吃得健康才是大家的追求;尤其是癌友要注意別生蛋黃醬,海鮮類要留意新鮮度,同時帶殼海鮮一定要煮熟透,避免生食與造...

坐月子一定要吃麻油雞?  營養師建議這樣吃好處多

好醫師新聞網記者張本篤/嘉義報導 圖:大林慈濟醫院營養師黃金環主張,只要均衡攝取六大營養素,坐月子也可以用「素補」。 大家都知道坐月子要吃麻油雞,不但如此,花生燉豬腳,薑絲煮魚湯也是哺乳的好食材。但是素食的產婦如何做好月子?大林慈濟醫院營養師黃金環表示,把握食物六大營養素,以新鮮...

深綠色蔬菜雖好 服用抗凝血劑者不宜過量

好醫師新聞網記者張本篤/台南報導 圖:常見的深綠色蔬菜,因富含豐富維生素K,吃多了可能會抵銷抗凝血劑的效果,導致藥效降低,反而造成中風風險增加。而火鍋中常見的當歸、丹參等含有活血功效的中藥材,則是可能會加強藥物抗凝血作用,導致出血風險增加。   深綠色蔬菜是非常健...