好醫師新聞網 - 喝茶降血糖?醫師:開水副作用較少

2016-07-16 08:48:49

好醫師新聞網記者吳建良/台北報導

高血糖為現代文明病『糖尿病』的特徵之一。血糖的控制若長期不彰,易引起心血管疾病、腎臟疾病及視網膜病變等。許多人為了控制血糖,杜絕合併症找上門,查遍偏方,聽信傳言,有國外報告研究綠茶可以降低血糖,卻忘了茶葉中的鉀和鎂可能增加腎臟負擔,同時也可能刺激胃酸分泌。醫師建議,想要喝茶降血糖,不如用飲食、運動與藥物控制來得好。

汐止國泰醫院營養師朱珮儀表示,長久以來,因國人的飲茶文化,許多人常有以茶代水之習性,而飲茶對於血糖的影響,在這資訊爆炸的時代中,已紛紛傳出飲茶可能使糖尿病人之血糖更加不穩定或有助血糖控制等相互矛盾的議題。然而,這些資訊是否正確與完整呢? 若在一知半解的狀況下應用這些資訊,容易讓飲食走向極端抑或錯誤的方向卻不自知。

喝茶可以減少罹患糖尿病的風險嗎?喝茶該注意些什麼?

朱珮儀說,以茶道聞名的日本來說,其研究17,413位日本人(年齡介於40-65歲),將每日喝綠茶6杯以上及一周1杯以下者進行5年追蹤統計,發現每日6杯以上飲茶習慣者罹患糖尿病風險明顯低於一周1杯以下者。但是因每人所需水量【簡易計算方式:體重 (公斤) x 30-35 (毫升)】不同,目前以綠茶有較多研究指向有助降低罹患第二型糖尿病風險,因此建議攝取可介於3-6杯(720-1440毫升),而其餘水量則由白開水補足。不過若有腎臟病史者,喝茶與否及攝取量可諮詢醫師及營養師,以免茶中較多的鉀、鎂等造成腎臟負擔。另有消化道發炎、潰瘍或腸胃道術後之病人也盡量避免飲用茶,以免胃酸分泌刺激腸胃道。

喝茶可以降血糖?糖尿病人還是要以『整體飲食+運動+藥物』控制為宜!

朱珮儀進一步指出,近年也有許多與綠茶相關之研究顯示其可降低空腹血糖濃度及糖化血色素 (HbA1C),但於2小時後的OGTT血糖試驗結果、空腹時的胰島素濃度及胰島素阻抗性則無影響2。此結果顯示可能長期飲用綠茶或許可以改善血糖平均值結果,但無法增加胰島素敏感性使飯後血糖穩定,因此想要在飯後喝綠茶來改善飯後血糖,是無效果的。因為茶飲並非萬能飲食,既無藥的強效性亦無完整營養成分,故切莫將茶視為可取代藥物效用及良好飲食習慣之物。平日有飲茶習慣的糖尿病人仍建議以白開水為主,以茶為輔並適量飲用。仍應以均衡且定時定量之飲食控制為上上策。有血糖問題者,血糖濃度過高則容易促使排尿量增加,以排出過多的葡萄糖,此時若整天以易利尿的茶為主,會讓身體所需水量缺乏,腎小管滲透壓更高,造成口渴的情況更嚴重。另外,許多人誤以為喝茶有益健康,卻忽略許多市售茶飲中所添加的糖、奶精、風味糖漿等,長期喝了含糖、奶精的茶飲,血糖控制不但會更糟,還可能因此引起高血脂及心血管方面疾病。

【飲食、運動、藥物整體控制方為上上策!】

朱珮儀強調,其實血糖的控制並不難,也無需特別依賴坊間流傳的單一食物,多樣化食物才是真正讓您血糖穩定的要素。整體飲食控制原則以均衡搭配、定時定量為主要原則。易影響血糖之三大類食物:奶類、全榖根莖類、水果類,要適量且定量攝取,緊記「四要一不要」原則包括:

要─以五穀雜糧、未加工調味燕麥片等未經過加工製造之全榖根莖類為主食來源。
要─每一餐都有蔬菜,助延緩血糖上升。
要─飯後兩小時再吃水果,每次僅食用一份水果量。
要─以白開水為一天主要水源。
不要─含糖飲品,無糖茶飲適量即可。

 

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