好醫師新聞網記者王志成／台中報導

圖：澄清醫院中港院區蔣佩珊營養師／澄清醫院提供

今年農曆春節來得特別早，假期又長，零嘴年貨千萬不能「臨時」亂買，一定要慎選「零食」，以免在越吃越涮嘴的不覺不知中踩到健康紅線。澄清醫院中港院區蔣佩珊營養師提醒，許多點心零食暗藏高油、高糖、高鹽的危機，要減少精緻糖或鹽分的攝取，瘦了荷包卻胖了腰圍，真的不合算。

雖然營養專家都建議60公斤健康成人每日熱量攝取1800大卡、精緻糖不要超過50公克、鈉攝取建議≦2400毫克，但這些數字實在很難換算成複雜食物的入嘴份量，即使超標也不自知，尤其春節長假中，放縱一下自己對點心零食的享受，也是無可厚非。

蔣佩珊營養師表示，因為春節期間大家都吃好吃滿，零食的選擇就特別重要，如市售一包180公克的牛肉乾，其鈉的含量就高達1818毫克；80公克的魷魚絲，鈉含量1440毫克，越吃越涮嘴，鈉的攝取量立刻超標，傷腎又傷心血管。

在零食的誘惑下，蔣佩珊營養師提出五點建議，讓大家「健康解饞，身體低負擔」的零食吃法：

1、 儘量選擇無調味堅果取代含糖類堅果零食，減少額外的精緻糖或鹽分攝取；另外堅果如為油脂類來源的食物，吃過多會增加熱量的負擔，一天建議攝取7-10顆最適量。

2、 建議每天補充2顆拳頭大小的新鮮水果，來提升營養均衡與促進免疫。若感覺嘴饞，不妨先吃些水果，再享用點心零食。

3、 吃點心零食，難免想喝飲品解渴去膩，建議選擇白開水或無糖茶類取代含糖飲料，既達到解渴效果，也不會增加身體的負擔。

4、 購買完整包裝的年貨零食，有營養標示註明熱量與份數，方便自己計算一下，避免攝取過高卡路里零食，導致過完年後腫一圈。

5、 避免購買家庭號份量、不採購過多品項，不能讓點心零食佔用到正餐的扣打；若購買大包裝零食，要多人分享，千萬不要獨自全部吃光，肚裡添油又瘦了荷包。