好醫師新聞網 - 春天適合這樣補

2017-04-03 13:29:58

記者吳建良/台北報導

上圖:臺北市立聯合醫院林森中醫昆明院區藥劑科藥師宋宥融

中醫養生是講求一個天人合一的概念,自然氣候與環境的變化會對於人體的生理機能產生莫大影響,因此養生方法與藥膳滋補原則也會隨著季節不同而有所差異。

臺北市立聯合醫院林森中醫昆明院區藥師宋宥融說,春季是生理機能最活躍的時候,陽氣開始升發,萬物逐漸復甦生長,整個大自然充滿著生機,欣欣向榮。但由於天氣逐漸由寒轉暖,變化較為劇烈,因此有舊疾者較容易復發,抵抗力較差者就容易得到流行性感冒。

此時養生宜順應天時,重視養護陽氣。可多吃一些辛溫發散的食物,例如蔥、薑、韭菜,促進陽氣升發並預防感冒。另外,根據中醫理論,春季五行屬木,對應的五臟為肝,肝主疏泄與升發,如果肝火旺盛會造成脾虛,進一步導致消化不良、腹瀉等情形。因此除了多食用一些補益肝血與養肝藥材外,還要搭配使用一些健脾類的藥材,以幫助腸胃消化與吸收。

宋宥融藥師推薦兩道簡易春季養生藥膳,可以當作平日預防保健小秘方。

1. 春季養肝茶

藥材:黃耆5錢、枸杞子3錢、菊花3錢、大棗2錢。

作法:將以上藥材加入1000ml的水中煮沸,必要時可加入適量冰糖調味,當茶飲服用。

功效:黃耆具有補氣固表的作用,可以增強自身免疫力。枸杞子補益肝腎且富含大量胡蘿蔔素與維生素A,對於視力保健也有很好的作用菊花則具有平肝明目、清熱解毒等作用,也可以治療風熱型感冒。大棗補脾氣和胃、養肝補血,因富含鈣和鐵對於預防骨質酥鬆與貧血也有很大的幫助。

2. 山藥蓮子粥

藥材:山藥5錢、蓮子(去心)5錢、米150g。

作法:將藥材與米洗淨後,蓮子先浸泡半小時,再加入山藥與米共煮成粥,可加入少許冰糖調味,可當正餐服用。

功效:山藥具有健脾養胃、補腎固精的作用,另外也有助於控制血糖。蓮子具有益腎固精、補脾止瀉、養心安神的作用,此方有很好的整腸健胃效果,對於食慾不振或是消化不良也有很好療效。

整體而言,春季養生飲食宜以清淡、辛溫、減酸增甘為主,並搭配正常生活作息並且少生氣,即可長保健康。但是要特別注意,如果有高血壓與過敏體質的病人,還是不宜服用太多的辛溫與升發之物,以免加重病情或導致舊病復發。

 

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