好醫師新聞網 - 腎友飲食3口訣  逆轉腎病不煩憂

2023-05-04 08:40:17

好醫師新聞網記者張本篤/嘉義報導

圖:營養師曹長安分享健康飲食逆轉腎/大林慈濟醫院提供


 慢性腎臟病友常因疾病困擾而鬱鬱寡歡,全身提不起勁,嘉義大林慈濟醫院5月3日上午舉辦腎臟病友會,營養師曹長安提供「天然的尚好 加工的不好」、「愛喝水 不喝湯」及「多吃米食 少吃麵食」等三大護腎口訣,幫助病友「健康飲食 逆轉腎」。

 

腎臟內科主任蔡任弼醫師致詞表示,希望透過病友會,讓病友們了解,腎臟病沒有那麼恐怖,全臺有約10分之1的民眾、約2百多萬人患有腎臟病,透過門診可以幫助病人控制腎臟病,不要演變到需要洗腎的情況。蔡任弼主任提醒腎臟病友,除了定期回診看醫生外,更要用心聽衛教師的衛教,顧好營養,保持心情好、多運動,才能顧好自己腎臟。

 

活動中由大林慈濟醫院營養治療科營養師曹長安分享「健康飲食 逆轉腎」,針對腎友們關切的飲食問題給予建議。她指出,日常生活作息與飲食的健康,是保護腎臟、逆轉慢性腎病的不二法門,並提供病友三大護腎飲食口訣︰

1. 「天然的尚好 加工的不好」,加工食品相比天然食材,不僅營養價值較低,且會吃進過多的鹽分、食品添加物,長期下來對腎臟的負擔很大。
2. 「愛喝水 不喝湯」,腎臟是身體水溶性廢物的代謝器官,有足量的水分補充,就像輪子加了潤滑油,才能更有效率的運作、代謝;而湯品融進了食物中過多的調味料、尿酸、鈉、磷、鉀離子,喝湯對腎臟來講就是加重他的工作負擔,越喝腎臟越壞。
3. 「多吃米食 少吃麵食」- 天然的米飯、低加工的米食,是最簡單的低蛋白飲食,也可以減少麵食加工品對腎臟的負擔,一舉兩得。

 

國立中正大學傳播系盧鴻毅教授也率領修習「健康傳播概論」的學生參加腎臟病友會,盧鴻毅在腎臟病友會中分享「逆齡人生,老不休」的社區推動經驗。他鼓勵腎臟病友要走入人群,透過社會參與,找尋自我價值;而家屬也要適時捉住「喘息」機會,照顧家中的腎臟病人,也要善待自己。有快樂的照顧者,才有快樂的被照顧者。