好醫師新聞網記者王志成／台中報導

圖：過暮不忘、照護舒壓─戰勝巴金森氏症講座

巴金森氏症失智症後期照護不易，藥物研發刻不容緩。中山醫學大學心理系何應瑞教授的研發團隊證實，CF100可治療巴金森氏失智症，已經獲得美國FDA及台灣食藥署審核通過，目前正開進行藥二期臨床試驗，對該試驗有興趣的患者或家屬，可逕行聯繫中山醫學大學附設醫院神經內科陳安芝醫師團隊進行診察評估。

高纖蔬果不能少 飲食均衡要做到

中山醫學大學附設醫院陳盈汝營養師飲食三方針，預防與延緩巴金森氏症:飲食遵循高纖蔬果不能少，飲食均衡要做到；維繫腸道健康；攝取足夠但不過量的蛋白質。

近期更多研究支持高纖蔬食、地中海飲食可以延緩巴金森氏症之風險與病程。他建議，食用大量蔬菜水果，一日至少攝取3份蔬菜(1份約半碗)，使用橄欖油及堅果做為主要脂肪來源、適量白肉、少量紅肉及一日一杯紅酒。

巴金森氏症患者須長期服用多巴胺類的藥物，但蛋白質會影響藥效，所以一般都會建議患者在用餐半小時前用藥，蛋白質用量應該以低蛋白質為原則，對於這個見解，陳盈汝營養師表示，蛋白質是維繫肌力重要的營養素，為避免與藥物之交互作用，需攝取 “足夠但不過量”的蛋白質，一餐豆魚蛋肉約一掌心，植物性蛋白質優於動物性蛋白質，選擇的順序為豆製品、魚、蛋、肉，白肉優於紅肉，並強調由每一食物群裡吃多樣的食物，讓營養素足量且多元化，以達到營養均衡的效果。

足夠的飲水量可紓解便秘問題

巴金森氏症患者因肌力降低與用藥副作用，常有便秘、吞嚥困難和牙口的問題，關於便祕問題，陳營養師建議，先評估飲水量是否達到女性為1.6公升/日、男性為2公升/日；飲食可採少量多餐、增加膳食纖維食物、避免正餐飲用大量液體；以及給予黑棗汁、梅子汁、黑棗、奇牙子、菇薰、海藻等改善便秘食物。此外，她提醒，當有吞嚥困難或咀嚼能力降低時，易造成蛋白質攝取不足，應諮詢醫師、牙醫師或營養師意見，經由牙齒治療、口腔咽喉訓練，改吃合適的食物。

中山醫學大學心理系何應瑞教授指出，巴金森氏症失智症後期照護不易，藥物研發刻不容緩。何教授的研發團隊證實，CF100可治療巴金森氏失智症，已經獲得美國FDA及台灣食藥署審核通過，目前正開進行藥二期臨床試驗，對該試驗有興趣的患者或家屬，可逕行聯繫中山醫學大學附設醫院神經內科陳安芝醫師團隊進行診察評估。

財團法人RBI瑞金抗齡照護研究教育基金會表示，巴金森氏症的腦功能損傷為不可逆，尚無可預防與治癒的藥物，但只要及早發現、按時回診治療持續運動，便能維持15～20年生活品質。只是初期和後期照護者要特別關注巴金森氏症患者是否併發憂鬱症，以及伴隨各種心理症狀，給予適當的協助。